《主厨先生的危险甜品》文风独树一帜!作品受数万人追捧,主要讲述了陆宴陈总的情感故事,喜欢这本的绝对不容错过!简介:...
我在“秘境”的试用期,是从堆积如山的碗碟和永无止境的土豆皮开始的。
后厨是一个等级森严的独立王国,而我,这个靠着“疯言疯语”混进来的杂工,无疑处于食物链的最底层。餐厅经理王经理和那个名叫小莉的助理,因为上次丢了脸,更是变本加厉地给我穿小鞋。最脏最累的活儿永远是我的,其他人对我不是冷眼旁观,就是刻意疏远。
我知道,他们在等我主动滚蛋。
这天下午,王经理和小莉却一反常态,笑容满面地向我走来。直觉告诉我,这绝对是黄鼠狼给鸡拜年。
“苏念啊,” 王经理拍了拍我的肩膀,姿态亲昵得让我起了一身鸡皮疙瘩,“今天有贵客,厨房人手不够,交给你一个重要的任务。”
他身后的小莉捧着一个铺着黑丝绒的木盒,小心翼翼地打开。一股浓郁而独特的香气瞬间钻入我的鼻腔——是顶级的佩里戈尔黑松露。
“这些,你拿去清洗干净,晚上陆厨要用。”王经理指着盒子里那些沾满泥土的黑色钻石,“记住,这东西娇贵得很,一颗就五万。清洗损耗不能超过百分之三,否则,就从你工资里扣。当然,你那点工资肯定是不够的,剩下的就写欠条吧。”
小莉将盒子和一把刷子塞到我手里,幸灾乐祸地补充道:“苏念,这可是王经理特意给你表现的机会,你可千万别辜负了啊。”
周围的厨师们都停下了手中的活,投来看好戏的目光。用硬毛刷清洗松露,就像用钢丝球去擦顶级的丝绸,稍微用力就会破坏表皮,香气便会大量流失,价值也就一落千丈。
这根本不是机会,这是一个为我量身定做的陷阱。
我深吸一口气,没有看他们,只是将注意力完全集中在手中的松露上。我闭上眼睛,将一颗松露凑到鼻尖。我那被姐姐从小训练出来的绝对味蕾,早已进化成一种对食材的超强感知力。
在我的世界里,泥土的腥味、松露菌体本身的醇香、表皮纹理的走向……都化作了清晰的信号。我能“闻”到哪里是脆弱的表皮,哪里是坚硬的泥块。
我没有用他们给的硬毛刷。我取来一把最柔软的蘑菇刷,沾了点水,动作轻柔得如同在抚摸情人的肌肤。我的手腕以一种不可思议的韵律震动着,刷毛精准地扫过每一条纹路,只带走泥土,不伤菌体分毫。
整个过程行云流水,带着一种近乎艺术的美感。
当我将最后一颗清洗完毕、完美无瑕的黑松露放入盘中时,周围早已鸦雀无声。
一位负责配菜的老师傅走了过来,半信半疑地拿起一颗,放在电子秤上。他盯着屏幕上的数字,倒吸一口凉气:“损耗……百分之一点二!天呐,这比陆厨亲自处理的损耗还低!”
所有人都震惊了,包括一直站在不远处、默不作声观察着一切的陆宴。我能感觉到,他那冰冷的目光里,第一次出现了一丝光亮。
我擦了擦手,拿起那把被我弃置一旁的硬毛刷,走到脸色早已变得惨白的王经理和小莉面前,脸上露出一个无辜的微笑。
“王经理,谢谢您的‘栽培’。”我把刷子递到他面前,用不大不小,却足以让整个后厨都听见的声音说道:“不过,您给我的这把硬毛刷,好像是用来刷地砖的吧?我要是真用了它,恐怕这辈子就得给‘秘境’打白工了呢。”
“你!”王经理的脸瞬间涨成了猪肝色,气得浑身发抖,却一个字也说不出来。
我不再理会他,转身与陆宴那深不见底的眼神在空中交汇了一秒。他什么也没说,只是深深地看了我一眼,那眼神里,有审视,有惊讶,还有一丝我看不懂的探究。
我知道,从今天起,在这个后厨里,再也没有人敢把我当成一个可以随意拿捏的软柿子了。